Categoria: Restaurante Bar

Guia prático para montar uma salada deliciosa e nutritiva no verão Montar uma salada para verão exige atenção especial à escolha das folhas e bases que garantam frescor e leveza. Para isso, prefira folhas como alface-americana, rúcula e espinafre, que são refrescantes e oferecem nutrientes importantes. Além da base, é essencial usar ingredientes frescos e…

Guia prático de harmonização: escolha o vinho ideal para seu prato de peixe A harmonização de vinhos com peixe depende de fatores essenciais como textura, sabor e método de preparo do peixe. O primeiro passo é analisar se o prato é leve, grelhado, cozido ou preparado com molhos intensos. O vinho ideal para peixe leve…

Mitos comuns na conservação de alimentos A conservação de alimentos é cercada por muitos mitos e verdades que, apesar de populares, nem sempre se baseiam em evidências científicas. Um exemplo frequente é a crença de que lavar carnes antes de cozinhar elimina todos os germes. Porém, estudos indicam que essa prática pode até espalhar bactérias…